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Bienvenid@s a mi blog de cas
Aqui descubriras un poco de todo.
iniciemos por las cosas que me inspiran,me hacen feliz y me motivan a aprender cada dia mas, como lo logré con mis experiencias cas.
Recetas
Dos tipos de cupcakes
chocobanana y doble chocolate
Para iniciar con la preparación de ambos cupcakes se utilizó una mezcla que venía previamente preparada en donde solo se le debía poner huevos, leche y aceite o mantequilla.
Después de tener todos los materiales se separaron en dos bowls. El primero se le pondría esencia de chocolate y al segundo esencia de banano.
Luego se precalentar el horno a 180° y se pondrían los capacillos dentro de los moldes y se aplica la mezcla y esta se dejaria durante aprox 20- 25 minutos para que queden bien horneados.
Luego de que pase el tiempo se sacaran en una rejilla especial para que se puedan enfriar y luego ponerles una mezcla de miel, panela y agua por encima para que la cobertura del pastel quede mucho más suave y agradable al paladar.
Creatividad y actividad
Después se procederá a preparar la crema de batir con la cual decoramos el pastelito y esta se toma como base el sabor de vainilla y se separa luego para agregarle el colorante alimenticio y lo que sería la decoración.
Duración: 4 horas
Postre de limón
Para este postre se necesita:
- limones
-crema de leche
-leche condensada
-galletas dulces
se dejará en el refi por 1 o 2 horas y le agregas ralladura de limón encima y está listo para ser servido
Creatividad y actividad
duración: 2 horas
Para iniciar se tomará un bowl en donde se ponga la crema de leche con la leche condensada y se mezcla, después se le comenzará a aplicar el zumo de limón en pequeñas cantidades, con cuidado de cortar la mezcla por la acidez del limón.
Tartas de mora
Para iniciar con este postre se necesitan de los siguientes materiales:
-moras frescas
-azúcar blanca
-harina
-huevos
-agua
-aceite
Primero tome una olla en donde coloque las moras ya lavadas con un poco de azúcar y miel y espere a que estas se fueron mezclando y se fueran volviendo cada vez más espesa la mezcla ya que esta seria como la mermelada que va adentro
Procedí a realizar la mezcla de harina la cual utilice para hacer las canastas y poner allí la mermelada de mora. Esta mezcla se debia dejar por una hora dentro del refrigerador
Creatividad
Después de tener las dos cosas listas con la masa que me sobró comencé a hacer pequeñas tiritas para ponerle encima y tuviera un toque más parecido a lo que serían las tartas
Para finalizar las retire del molde con mucho cuidado sin embargo esto fue muy complicado ya que la mermelada se alcanzó a salir un poco de la masa y algunos se pegaron a esta, sin embargo con la ayuda de una palita los fui sacando uno por uno
duración 3 horas
Los ingredientes para esta receta son:
- Harina
-Huevos
-Aceite
-Agua
-sal
-azucar
-Arequipe o dulce de leche
-queso
Hojaldres de arequipe y queso
Lo primero que se realizará será la mezcla base la cual está hecha de harina, sal, huevos, aceite, azúcar y sal. Luego de que ya la tengamos lista la dejaremos una hora en la nevera para que repose y sea más fácil su manejo.
Luego procedemos a amasar la masa y hacer pequeñas capas de esta para luego comenzar a rellenarlas con el arequipe y el queso (esto puede ser opcional) tu puedes elegir que ponerle hay mil combinaciones
Las pondremos en bandejas especiales para meter al horno y las dejaremos allí aprox 35- 40 minutos.
Cuando estén bien dorados sera hora de servirlos con un poco de té o café para que lo puedas compartir con la familia
Creatividad
Luego de esperar este tiempo saque la bandeja con mucho cuidado y los deje enfriando. sin embargo tuve inconvenientes con la masa ya que algunos quedaron más gruesos que otros y esto hizo que fuera más complicado hornearlos a totalidad y tuve que dejar estos un poco más de tiempo
esta actividad tuvo una duracion de 3 horas y media
Pizza casera
Ingredientes:
-harina
-huevos
-tomates
-pasta de tomates
-champiñones
-piña
-jamón
-queso
Lo primero que se hizo fue realizar la pasta de la masa y dejarla reposar por una hora en el refrigerador
Después de que pase la hora se comenzará a amasar con un rodillo para obtener esa masa delgada .
Después de un rato se comienza a cortar en círculos y se le pondran los ingredientes a gusto, en mi caso les puse piña,champiñones, jamon y queso.
La deje dentro del horno durante 25-30 minutos y se pondrá en platos con una buena bebida para compartir con mi familia.
Creatividad
Manzanas caramelizadas
Ingredientes:
- Azúcar
-Agua
-colorante vegetal (rojo).
-Limón
-Manzanas
Lo primero que realizó fue la limpieza de las manzanas y luego de tenerlas listas, se procede a ponerles los palitos de paleta con un poco de limón en la punta para evitar que se estropee el procedimiento.
Continuando se comenzará a hacer el caramelo, para este se necesita poner en una olla azúcar, agua y limón luego de que este ya haya hervido. Un paso fundamental es estar muy atento para que el caramelo no se vaya a quemar y mantener revolviendolo.
Luego de que el caramelo estuviera listo, se deja reposar un rato (10 minutos) y después de esto se toman las manzanas con mucho cuidado se les pone el caramelo y se ponen en una superficie plana hasta que el dulce se endurezca.
duración 2 horas
Creatividad
Brownies
Ingredientes:
- mezcla de brownies
- mantequilla
-huevos
-leche
- crema batida
lo primero que se hizo fue poner todos los ingredientes juntos y se revolvieron con la batidora, hasta tener una consistencia espesa. Después se tomaba un molde y se engrasa para que el brownie no se pegara.
después de esto se deja durante 35 minutos dentro del horno a 180 grados. luego de que el tiempo pasa, se espera para poder desmoldarlo y decorarlo con la crema batida de vainilla con algunas frutillas.
Esta experiencia me permitió entender un poco mejor la cocina, además de que este proyecto de aprender recetas nuevas durante varios meses del año, no solo me enseño cosas nuevas, si no que esta actividad me permite mejorar mi paciencia, mi concentración y dedicación que son algunas de las habilidades que se me dificultan.
Duración: 3 horas y media
Galletas de chispas de chocolate
Lo primero que hice fue conseguir todos los ingredientes para seguir una receta familiar, después de esto comencé elaborando la masa. primero los ingredientes secos y luego los que son húmedos, que serían la mantequilla derretida y el azúcar con un poco de panela, luego se le va a agregando la harina y el chocolate que se cortó anteriormente. Luego de esto se tuvo que refrigerar la masa durante dos horas para que reposara un rato y estar lista para luego ponerla en el horno a 180 grados, por 25 minutos.
Después de sacarlas de la nevera, se cortaron en pedazos y luego con papel mantequilla se pone en el horno hasta que se horneen. Después de esto se retiraron y acomodan en un plato para que se enfriaran y comer con la bebida de preferencia.
Duración: 2 horas y media
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